Диета при атеросклерозе: продукты питания, меню и рацион пациентов
header ad banner

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи

Правильно питаться при повышенном холестерине необходимо. Сбалансированный рацион позволит нормализовать жировой обмен и снизить уровень липопротеидов низкой плотности. Диета при атеросклерозе предусматривает ряд ограничений.

Из меню убираются продукты, в которых содержится большое количество простых углеводов и животных жиров. Запрет накладывается на сладкие газированные напитки и алкоголь.

Клиническая картина

Что говорят врачи о гипертонии

Доктор медицинских наук, профессор Емельянов Г.В.:

Занимаюсь лечением гипертонии уже много лет. По статистике в 89% случаев гипертония завершается инфарктом или инсультом и смертью человека. Сейчас приблизительно две трети пациентов умирает в течение первых 5 лет развития болезни.

Следующий факт - сбивать давление можно и нужно, но это не лечит саму болезнь. Единственное лекарство, которое официально рекомендуется Минздравом для лечения гипертонии и оно же используется кардиологами в их работе - это NORMIO. Препарат воздействует на причину заболевания, благодаря чему появляется возможность полностью избавиться от гипертонии. К тому же в рамках федеральной программы каждый житель РФ может получить его БЕСПЛАТНО.

Узнать больше>>

Если не соблюдать диету, то холестериновые бляшки будут кальцинироваться и увеличиваться в размере. Этот процесс чреват инсультом, инфарктом, сердечной недостаточностью, цереброваскулярными нарушениями, трофическими язвами и даже гангреной.

Правила диеты

Атеросклероз является грозным заболеванием. Проблема в том, что болезнь на первоначальных стадиях протекает бессимптомно. Обычно недуг обнаруживается уже на поздних стадиях, когда атеросклеротические бляшки увеличиваются в размере, и вызывают необратимые нарушения.

Атеросклероз может поражать практические любые артерии и сосуды. Обычно бляшки образовываются в кровеносных руслах нижних конечностей, мозга, шеи, брюшной аорты, сердца, почек.

Принципы диетотерапии при любом типе атеросклероза являются совершенно идентичными. Медики рекомендуют придерживаться низкоуглеводной и низкожировой диеты.

Отметим основные аспекты диетотерапии:

  1. Соблюдение питьевого режима. Для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы пациенту следует ежедневно выпивать не менее 1,5 литров очищенной воды. Эта мера необходима еще и потому, что при низкоуглеводной диете возрастает нагрузка на почки.
  2. Соотношение белков жиров и углеводов 2:1:2. Полностью исключать жиры из рациона не нужно. Следует просто употреблять полезные жиры Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Они помогут нормализовать липидный обмен.
  3. Пищу готовить на пару, в мультиварке или духовке. От жареных блюд следует отказаться раз и навсегда.
  4. Снизить количество потребляемой соли до 10 граммов в сутки.
  5. Питаться дробно. Диетологи советуют употреблять пищу 5-6 раз в день, но малыми порциями. Такой прием станет отличной профилактикой болезней пищеварительной системы, так как дробное питание снижает нагрузку на кишечник, поджелудочную железу, печень и желудок.
  6. В качестве заправки к блюдам использовать оливковое, льняное или тыквенное масло. Сливочное масло под строжайшим запретом.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца, мозга, почек, нижних конечностей должна соблюдаться на протяжении всей жизни.

Что можно есть при атеросклерозе?

Выше уже отмечалось, что питание при атеросклерозе сосудов головного мозга или других органов предусматривает употребление пищи, в которой содержится мало простых углеводов и жиров животного происхождения.

Пациенту следует отдавать предпочтение блюдам, которые богаты белком, ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой и сложными углеводами. В рацион разрешается включать:

  • Ягоды. Полезно употреблять ежевику, чернику, красную и черную смородину.
  • Фрукты. Полезными являются авокадо, гранат, цитрусовые, сливы, киви, груши, яблоки, персики. Еще можно употреблять сухофрукты – кишмиш, курагу, чернослив. В ограниченных количествах разрешается потреблять виноград и изюм.
  • Овощи и зелень. Полезными будут баклажаны, петрушка, огурцы, морковь, помидоры, спаржа, чеснок, фасоль, белокочанная капуста, кабачки, лук, брокколи, сельдерей, свекла, морская капуста. В ограниченных количествах разрешено потреблять редиску, щавель, картофель и шпинат.
  • Грецкие орехи, кешью, кунжут. Употреблять их рекомендуется в ограниченном количестве – 30-40 граммов в день.
  • Макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Каши. Наиболее полезны овсянка, гречка, дикий рис. Еще в рацион могут быть включены ячневая и пшенная крупа.
  • Молочные продукты. Можно употреблять сыр тофу, обезжиренный творог, закваску, простоквашу, обезжиренное молоко, йогурт без сахара. В ограниченных количествах можно употреблять швейцарский сыр.
  • Грибы.
  • Мясные продукты. Наиболее полезны куриная грудка, крольчатина, индейка, постная говядина.
  • Морепродукты и рыба. В рацион разрешается включать кальмар, тощие сорта рыбы, мидии. Количество жирной рыбы (лосось, скумбрия, форель, треска, горбуша) свести к минимуму.
  • Куриные яйца. Употреблять не более 6-8 яиц в неделю. А вот яичные белки можно употреблять ежедневно, так как вредные жиры содержатся только в желтке. При атеросклерозе можно употреблять перепелиное яйцо. В день желательно кушать не более 2-3 перепелиных яиц.
  • Мед, пастила.
  • Хлеб с отрубями.

Среди напитков разрешены свежевыжатые соки, зеленый чай, щелочные минеральные воды, отвар шиповника, медовый сбитень.

Какие продукты строго противопоказаны?

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга и шеи, почек, нижних конечностей, сердца предусматривает ряд ограничений. Чтобы купировать симптомы недуга и улучшить коронарное кровообращение, следует в обязательном порядке отказаться от алкоголя.

Этанол разрушительно действует практически на все системы организма, в том числе на сердечно-сосудистую. Если потреблять алкоголь, то эластичность сосудов будет снижаться. Непомерное употребление спиртного ведет к увеличению атеросклеротических бляшек, тромбозу, инфаркту и ряду других осложнений.

Помимо алкоголя, противопоказаны следующие продукты:

  1. Жирные сорта мяса и субпродукты. Настоятельно рекомендуется отказаться от сала, свинины, баранины, жирной домашней птицы. Из меню исключить такие субпродукты, как свиная печень, почки и шпик. Также запрещено употреблять говяжью печень, почки или мозги.
  2. Бананы и виноград. Это ограничение распространяется на пациентов с избыточным весом.
  3. Заварной и растворимый кофе, крепкий черный чай. Данные напитки сужают сосуды, и, соответственно, провоцируют повышение артериального давления.
  4. Колбасные изделия. В список запрещенных продуктов входят сосиски, копченые и докторские колбасы, сардельки.
  5. Полуфабрикаты и фастфуд.
  6. Копченая и соленая рыба.
  7. Сливочное масло.
  8. Копчености и соленья.
  9. Мучное, шоколадные изделия и любые сладости. Их категорически запрещено употреблять, особенно при наличии сахарного диабета.

На столе пациента не должно быть майонеза, кетчупа, горчицы и любых жирных соусов.

Рецепты и примерное меню

Исходя из всех вышеизложенных рекомендаций, можно сделать вывод, что при атеросклерозе артерий и сосудов в меню должна преобладать растительная пища и постные продукты. Однообразный рацион со временем надоедает многим пациентам. Внести разнообразие в меню помогают определенные рецепты. Рассмотрим самый полезный десерт, второе и первое блюдо.

Рецепт №1 – творожный рулет.

Понадобится 200 граммов нежирного творога, 20 граммов кокосовой стружки, 30 граммов чернослива, 20 граммов кураги.

Нарезать сухофрукты. На пищевую пленку выложить творог и кокосовую стружку. После этого выложить на творог нарезанные сухофрукты. Свернуть полученную массу плотным рулетом, и отправить в холодильник на 20-30 минут.

Рецепт №2 – тушеные гречневые котлеты с грибами.

Наши читатели пишут

Тема: Избавилась от давления
От кого: Людмила С.
Кому: Администрации сайта davleniya.net
Людмила Петровна

Здравствуйте! Меня зовут
Людмила Петровна, хочу высказать свою благодраность Вам и вашему сайту.

Наконец-таки я смогла побороть гипертонию. Веду активный образ
жизни, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

С 45 лет начались скачки давления, резко становилось плохо, постоянная апатия и слабость. Когда стукнуло 63 года, я уже понимала, что жить осталось недолго, все было очень плохо... Скорую вызывали практически каждую неделю, все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья буквально вытащила меня с того света. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке.

Кто хочет прожить долгую и энергичную жизнь без инсультов, инфарктов и скачков давления, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Перейти к статье>>>

Понадобится 1,5 столовые ложки вареной гречки, 300 граммов грибов, 1 лук, столовая ложка оливкового масла, цельнозерновая мука (для панировки).

Лук и грибы потушить на сковороде, измельчить в блендере. Добавить оливковое масло и гречку. Сформировать из полученной массы котлеты, потушить на сковороде.

Рецепт №3 – сырный суп с креветками.

Для приготовления понадобится 2 литра воды, 3 картофеля, 1 морковь, 1 лук, 800 граммов креветок, 400 граммов сыра тофу, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока.

Очистить креветки. Нарезать мелко овощи, поместить их в кастрюлю, залить водой, проварить в течение 30-40 минут на медленном огне. Креветки смешать с чесноком, полить соевым соусом и лимонным соком. Потушить на сковороде. Нарезать кубиками сыр. Креветки, чеснок и сыр положить в кастрюлю. Томить на медленном огне еще 20 минут.

Истории наших читателей

Победила гипертонию дома. Прошел уже месяц, как я забыла о скачках давления. Ох, сколько же я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я ходила в поликлинику, но мне назначали бесполезные лекарства снова и снова, а когда я возвращалась врачи просто разводили руками. Наконец я справилась с давлением, и все благодаря этой статье. Всем у кого есть проблемы с давлением - читать обязательно!

Читать статью полностью >>>

Примерное меню:

  • Завтрак – каша на обезжиренном молоке, зеленый чай.
  • Второй завтрак – обезжиренный творог, греческий йогурт, свежевыжатый сок.
  • Обед – овощной суп, отварное мясо, свежевыжатый сок.
  • Полдник – салат из фруктов, стакан кефира.
  • Ужин – овощной салат, отварная или запеченная рыба, отвар шиповника.

Безусловно, соблюдения диеты при атеросклерозе недостаточно. Пациенту требуется комплексная терапия с применением статинов, фибратов, антикоагулянтов, поливитаминных комплексов, секвестров желчных кислот.

Также целесообразно наблюдаться у лечащего врача, регулярно сдавать биохимический анализ крови и проходить инструментальные исследования.

Делаем выводы

Инфаркты и инсульты - причина почти 70% от всех смертей в мире. Семеро из десяти человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга.

Особенно страшен тот факт, что масса людей вообще не подозревают, что у них гипертония. И они упускают возможность что-то исправить, просто обрекая себя на гибель.

Симптомы гипертонии:

  • Головная боль
  • Учащение сердцебиения
  • Черные точки перед глазами (мушки)
  • Апатия, раздражительность, сонливость
  • Нечеткое зрение
  • Потливость
  • Хроническая усталость
  • Отеки лица
  • Онемение и озноб пальцев
  • Скачки давления
Даже один из этих симптомов должен заставить задуматься. А если их два, то не сомневайтесь - у вас есть гипертония.

Как лечить гипертонию, когда существует большое кол-во лекарств, которые стоят огромных денег?

Большинство лекарств не принесут никакой пользы, а некоторые могут даже навредить! На данный момент, единственное лекарство, которое официально рекомендуется Минздравом для лечения олгипертонии - это NORMIO.

До Институт Кардиологии совместно с Министерством Здравоохранения проводят программу " без гипертонии". В рамках которой препарат NORMIO доступен бесплатно, всем жителям города и области!

Получить упаковку средства от гипертонии БЕСПЛАТНО

ЗАДАТЬ ВОПРОС ДОКТОРУ

Последние вопросы специалистам:

Комментарии

  1. Елена Петровна () Только что
    Спасибо Вам огромное! Полностью вылечила гипертонию с помощью NORMIO.
  2. Евгения Каримова () 2 недели назад
    Помогите!!1 Как избавиться от гипертонии? Может какие народные средства есть хорошие или что-нибудь из аптечных приобрести посоветуете???
  3. Дарья () 13 дней назад
    Ну не знаю, как по мне большинство препаратов - полная фигня, пустатая трата денег. Знали бы вы, сколько я уже перепробовала всего.. Нормально помог только NORMIO (кстати, по акции бесплатно можно получить). Пила его 4 недели, уже после первой недели приема самочувствие улучшилось. С тех пор прошло уже 4 месяца, давление в норме, о гипертонии и не вспоминаю! Средство иногда снова пью 2-3 дня, просто для профилактики. А узнала про него вообще случайно, из этой статьи..

    P.S. Только вот я сама из города и у нас его в продаже не нашла, заказывала через интернет.
  4. Евгения Каримова () 13 дней назад
    Дарья, киньте ссылку на препарат!
    P.S. Я тоже из города ))
  5. Дарья () 13 дней назад
    Евгения Каримова, так там же в статье указана) Продублирую на всякий случай - официальный сайт NORMIO.
  6. Иван 13 дней назад
    Это далеко не новость. Об этом препарате уже все знают. А кто не знает, тех, видимо давление не мучает.
  7. Соня 12 дней назад
    А это не развод? Почему в Интернете продают?
  8. юлек36 (Тверь) 12 дней назад
    Соня, вы в какой стране живете? В интернете продают, потому-что магазины и аптеки ставят свою наценку зверскую. К тому-же оплата только после получения, то есть сначала получили и только потом заплатили. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды до телевизоров и мебели.
  9. Ответ Редакции 11 дней назад
    Соня, здравствуйте. Средство от гипертонии NORMIO действительно не реализуется через аптечную сеть и розничные магазины во избежание завышенной цены. На сегодняшний день оригинальный препарат можно заказать только на специальном сайте. Будьте здоровы!
  10. Соня 11 дней назад
    Извиняюсь, не заметила сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении.
  11. александра 10 дней назад
    чтобы капли помогли? да ладно вам, люди, не дошла еще до этого промышленность
  12. Елена (Сыктывкар) 10 дней назад
    Случайно набрела на эту статью. И что я вижу!! Рекламируют наш NORMIO! Ну не в смысле мой, а в том плане, что я мужу его покупала. Он не знает, что я здесь пишу, но все-таки поделюсь. Это ж и моя радость, скорее даже полностью мое счастье! Короче, я вот тоже читала отзывы, смотрела как и что и заказала это средство. А то мой муж уже весь отчаялся, уже много лет было давление 180 на 110! Таблетки разные пил от этого у него с желудком проблемы были, а давление все равно было высокое. Решали чего дальше делать. А тут в общем начал NORMIO пить и теперь ура! Никаких проблем у него, давление в норме, всегда бодр и активен!
  13. Павел Солонченко 10 дней назад
    Подтверждаю, этот препарат действительно помогает! Вылечил свою гипертонию всего за 4 недели! До этого 4 года мучался от постоянного давления, головных болей и т.д. Спасибо большое!
  14. Юлия Л 10 дней назад
    С трудом верится... но столько людей говорит что работает, должно работать. Я завтра начинаю!
  15. Оксана (Ульяновск) 8 дней назад
    Хочу постараться избавиться от гипертонии побыстрее, а главное как-нибудь попроще и безболезненно, посоветуйте что-нибудь.
  16. Дмитрий (врач Кардиолог) 8 дней назад
    Валерия, лучший вариант - обратиться к врачу! Но если нет времени на поход в поликлинику, подойдет и NORMIO, который уже советовали выше. В последнее время многим его назначаю, результаты очень хорошие! Выздоравливайте.
  17. Оксана (Ульяновск) 8 дней назад
    Спасибо огромное за ответ, заказала!
  18. Наташа 5 дней назад
    У мужа гипертония, бегаем по врачам вместе. Люблю его, жизнь отдам за него, но никак не могу облегчить его страдания. Ладно, теперь Вы со своей историей появились, для нас появилась надежда. А то уже все перепробовали.
  19. Валера () 5 дней назад
    Совсем недавно хотел снова обратиться к врачам, уже к хирургу решился пойти, кругленькую сумму приготовил, но сейчас мне это не нужно! 2 месяца – и я здоров, прикиньте. Так что, народ, не дурите, никакие таблетки не по-мо-гут! Только это природное средство, других способов я не знаю, да и не хочу знать уже

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.