Можно ли есть халву при повышенном холестерине

Содержание:

Почти все самые вкусные и любимые лакомства содержат сахар. Он не способствует повышению холестерина – это могут сделать только жиры животного происхождения. Но в составе десертов помимо сахара есть, как правило, и другие компоненты: яйца, маргарин, молоко, сметана, сливки. И вот как раз они содержат в большом количестве жиры, которые могут спровоцировать повышение вредного холестерола.

Вот почему диета пациента с повышенным холестерином исключает любые кондитерские изделия, хотя, на первый взгляд, это не мясо и не субпродукты. Перед тем как накрывать стол к чаю и баловать себя сладеньким, следует выяснить, из чего же оно приготовлено, что можно есть. Существуют десерты, которые разрешено употреблять даже с диагнозом «атеросклероз», один из таких – халва. Стоит разобраться подробнее, из чего же она изготовлена и почему врачи не запрещают ее употребление при высоком холестерине. Или все же стоит отказаться даже от нее?

Халва и ее состав

Можно ли есть халву при повышенном холестерине? Халва – классическое восточное лакомство для красавиц из гарема, сегодня доступна всем и каждому в любом продуктовом магазине. Причем выбрать можно самые разные сорта: подсолнечную, кунжутную, арахисовую, миндальную, ванильную, с какао, орехами, цукатами. Все, чего только душа пожелает. От кусочка халвы откажется редкий человек. И это можно объяснить с физиологической точки зрения. Оказывается, острое желание съесть немного — или много, — халвы возникает у людей при таких состояниях и патологиях:

  • нехватка магния;
  • падение уровня глюкозы в крови;
  • повышение концентрации холестерина;
  • нарушения в работе сердечной мышцы;
  • высокая плотность крови;
  • нехватка серотонина, по причине чего человек хандрит хочет улучшить свое настроение.

Оригинальный рецепт халвы предполагает такие компоненты, как семена подсолнечника, сахар, сахарный сироп (патока), мыльный корень и солодка. Также могут добавляться орехи и мед. Современные изготовители, желая улучшить аромат и разнообразить ассортимент, используют и другие добавки, которые, к большому сожалению, из безвредного десерта превращают халву в настоящее бедствие для организма.

Халва содержит немало калорий – для насыщения достаточно небольшой порции. В химическом составе этого десерта преобладают углеводы.

Но и жиров немало, так как ними богат основной ингредиент для изготовления халвы – подсолнечные семечки. Помимо этого сладкое лакомство содержит антиоксиданты, белки, минералы, жирные кислоты и ряд витаминов.

В чем польза и вред употребления сладкого лакомства

Халва не просто вкусная, она еще и полезная, пищеварительная система прекрасно ее усваивает.

Это лакомство очень питательное, но при этом легкое, так как содержит только растительные жиры. Полезные свойства продукта:

  1. Семечки содержат большое количество полиненасыщенных кислот – они необходимы для борьбы с атеросклерозом и его профилактики, кроме того, предупреждают старение клеток.
  2. Этот продукт, как и многие сладости, способствует выработке гормона эндорфина – съев кусочек, человек ощущает радость и счастье.
  3. Здесь много витаминов и микроэлементов, халва прекрасно справляется с запорами, потому ее советуют употреблять беременным женщинам вместо пирожных и шоколада.
  4. Халву можно давать детям, склонным к малокровию.
  5. Подсолнечник содержит пищевые волокна – они стимулируют работу желудка и кишечника.
  6. В лакомстве много витамина Е – витамина молодости, который не только сохраняет кожу упругой и красивой, но еще и поддерживает репродуктивную функцию.
  7. При регулярном употреблении халвы улучшается кровообращение, что помогает бороться с атеросклерозом и держать под контролем уровень холестерина.

Халву можно кушать практически всем, за небольшими исключениями. Единственное, о чем нужно помнить – это ее высокая калорийность. Тем, кто следит за фигурой из эстетических соображений или по состоянию здоровья, нужно следить за количеством съедаемого десерта.

Отказаться от халвы нужно в таких случаях:

  • сахарный диабет любой формы;
  • печеночная недостаточность;
  • панкреатит;
  • ожирение;
  • аллергия на семена подсолнечника или другие компоненты продукта.

У пациентов, страдающих гастритом, кусочек халвы может стать причиной обострения. При остром панкреатите даже небольшой порции достаточно, чтобы вызвать боли, тошноту, расстройство кишечника или рвоту. Сладость очень быстро всасывается в пищеварительном тракте, поэтому ее нельзя есть при сахарной болезни – глюкоза в крови подскочит мгновенно. Для диабетиков современная промышленность предусмотрела совсем другой продукт – халву, в которой сахар заменяется фруктозой.

100 г восточного десерта содержит от 510 до 590 калорий. Поэтому даже здоровым людям диетологи не советуют съедать в день более 35 г.

Халва и холестерин. Есть ли взаимосвязь

Халву любят многие люди, если не сказать – все. Потому не удивительно, что врачам часто приходится слышать вопрос – а как влияет употребление этой сладости на уровень холестерина? Диетологи единогласно утверждают: при высокой концентрации холестерина есть халву можно без всяких опасений, и даже нужно. Обусловлено это наличием фитостерола в составе лакомства – вещества, аналогичного холестерину, но только растительного происхождения. Фитостерол, попав в кровь человека, не скапливается на стенках сосудов, а наоборот – чистит их от холестериновых отложений. Наиболее полезной в этом отношении считается тахинная халва или кунжутная, за ней идет арахисовая, и потом – хорошо знакомая всем нам подсолнечная.

Халва и вкусна, и полезна, единственное, что можно сказать в ее минус – это высокая калорийность. Лакомясь халвой, можно незаметно набрать несколько лишних килограммов. Известно, что большую часть холестерина человек вырабатывает самостоятельно и лишь небольшое количество поступает с продуктами питания. Также есть версия, что избыточный вес способствует повышению холестерина. Если посмотреть на употребление халвы с этой позиции, то косвенно она может повлиять на концентрацию холестерола. Но опять же, только в том случае, если объедаться сладким. То есть, во всем хорошо чувство меры.

Сладости, которые можно есть при повышенном холестерине, могут не только не влиять на его повышение, но и понижать его. Сюда можно отнести зефир, мармелад.

Сладости, которые можно есть при повышенном холестерине, могут не только не влиять на его повышение, но и понижать его. Сюда можно отнести зефир, мармелад.

Диета при повышенном холестерине может быть назначена людям независимо от их возраста. Ограничение продуктов больше связано с сопутствующими заболеваниями такими, как сахарный диабет, пиелонефрит.

Рыбий жир и снижение холестерина часто обсуждаются. Употреблять рыбий жир можно профилактически или в комплексе с другими препаратами, предписанными как снижающие уровень ХС.

Немалое количество сладкоежек, страдающих, к примеру, атеросклерозом, задаются вопросом, можно ли есть халву при повышенном холестерине. Это неудивительно, ведь существуют люди, что дня не могут прожить без сладостей – такое уж у них устройство. Действительно, удовольствие, которое дарит любимая пища – не просто одно из самых приятных, но и самое важное для каждого. Но что же делать человеку, когда у него зашкаливает холестерин? Бытует мнение, что сласти и холестерин – вечные спутники. Неужели следует полностью отказаться от десерта? К счастью, нет. Главное, понимать, какими лакомствами можно себя побаловать.

Опасность повышенного холестерина

Холестерин часто именуют «бесшумным убийцей», так как повышение его концентрации в человеческом организме никак не даёт о себе знать и практически не отображается на состоянии больного. По сути, выявить повышенный уровень вещества можно лишь благодаря исследованиям венозной крови, что берётся натощак.

В идеале, показатель холестерина не должен превышать 6 ммоль/л, а контроль его уровня – обязанность любого, заботящегося о собственном здоровье, человека.

Применение в обычной жизни определённых принципов питания помогает снизить холестерин на 10% и для этого не нужно прибегать к специализированным препаратам, имеющих немалое количество побочных действий. Конечно же, полностью ограничить поступающий с пищей холестерин невозможно, поскольку он входит в состав почти каждого продукта животного происхождения. Да и не стоит этого делать, ведь холестерин – довольно неоднозначное вещество, которое, кроме вреда, несёт немалую пользу для организма.

Так почему же тогда всё-таки нужно понимать его уровень? Дело в том, что если в организме человека уже запущен процесс образования атеросклеротических бляшек, то по истечении определённого времени они непременно станут причиной сужения просвета сосудов и их растрескивания. Это благоприятная среда для формирования тромбов, которые, обрываясь, провоцируют такие последствия:

  • инсульт;
  • внезапная смерть;
  • инфаркт миокарда;
  • эмболия лёгочной артерии.

Диета при повышенном холестерине помогает снижать его концентрацию в теле человека, однако, подобный рацион должен быть постоянным. Принципом такого питания является отказ от продуктов, прошедших промышленную обработку, а также от полуфабрикатов. Довольно часто сладости также подпадают под запрет.

Сладости и концентрация холестерина

Тем не менее, когда специалисты говорят о связи вредного вещества со сладким, то они правы лишь частично, поскольку непосредственно сахар и холестерин не взаимосвязаны. Как уже упоминалось, в кровь «плохой» холестерин попадает с продуктами, содержащими жиры животной природы.

Однако эти жиры действительно являются компонентами большинства сластей. К ним относят яйца, масло, сливки, молоко, сметану. Вот почему прежде чем есть те или иные сладости, важно вникнуть в их состав. Без колебаний и дополнительных изучений компонентов следует отказаться от промышленных сладостей, однозначно содержащие вредные составляющие. К ним можно отнести:

  • печенье;
  • бисквиты;
  • мороженое;
  • кремы и муссы;
  • торты и пирожные;
  • конфеты, в которых присутствует молоко.

Подобные сладости запрещены к употреблению при повышенном холестерине. Лучше не искушать судьбу и вовсе о них позабыть. Тем не менее всё не настолько безрадостно и существуют сладости, абсолютно безвредные даже при повышенном холестерине. Именно эти лакомства помогут уменьшить тягу к сладостям, вдобавок их можно есть без опасений и они послужат отличной компенсацией отказа от вредоносных десертов.

Разрешённые сладости

К подобным лакомствам относят горький шоколад, мармелад и зефир. Также в список дозволенных сладостей попала халва. Эта сласть не зря обрела столь огромное количество почитателей, ведь халва не просто вкусна, но и чрезвычайно полезна. Это очень древняя сладость и её история насчитывает тысячелетия.

Халву готовят из сахарного сиропа (мёда), что предварительно взбивается в пену и карамелизуется, а затем её объединяют с обжаренными и измельчёнными ядрами семечек и орехов (к примеру, кунжута, семечек подсолнуха, арахиса). Вдобавок халва может быть обогащена сухофруктами, цукатами, ванилью, какао, миндалём и фисташками, что делает её вкус ещё более привлекательным.

К тому же специалисты утверждают, что халва не просто абсолютно безопасна при высоких показателях холестерина, но и даже помогает уменьшить его концентрацию в крови. Подобный эффект связывают со спецификой состава этого десерта, ведь в халве есть фитостерол – растительный аналог холестерина.

Фитостерол, попав в человеческое тело, вытесняет «плохой» холестерин. Но особо радует другое его свойство – оно не оседает на сосудистых стеночках и не способствует образованию бляшек.

К тому же халва характеризуется повышенной пищевой ценностью, содержит огромное количество биологически активных веществ. Вдобавок она чудесно усваивается из-за своего чудесного аминокислотного состава. Продукт содержит порядка 30% растительных жиров исключительного качества, что ещё и освобождены от холестерина, и это однозначно выделяет подобную сласть среди прочих десертов.

Она богата полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой, линоленовой), что дополнительно помогают противостоять атеросклерозу. Также халва – это кладезь полноценного белка. Она преисполнена пищевыми волокнами, нормализующими функцию ЖКТ, и содержит немалый набор микроэлементов и витаминов.

Халва – источник витамина Е, что активизирует репродуктивную функцию, а это имеет особое значение для представительниц прекрасного пола.

Как уже упоминалось, лакомство производится из разного сырья, и максимально полезной, с точки зрения противодействия холестерину, можно назвать кунжутную (тахинную) халву. Следующие позиции занимает халва из арахиса и приготовленная из ядер семечек подсолнечника.

Меры предосторожности

Однако, вводя в собственный рацион подобное лакомство, важно не забывать одну вещь. Хотя халва и свободна от холестерина и даже помогает в борьбе с ним, у неё есть один немалый недостаток – она чрезвычайно калорийная и может спровоцировать увеличение массы тела. Об этом важно помнить и есть сладость с умом.

Ведь большинство специалистов единогласны в том, что основная часть холестерина в теле человека продуцируется им самим, а лишний вес лишь «запускает» процесс увеличения концентрации «плохого» холестерина. Так что определённая взаимосвязь между сластями и холестерином всё-таки есть. Поэтому важно придерживаться «золотой середины» – это поможет сберечь не только хорошую форму, но и здоровье.

Многие пациенты, столкнувшиеся с атеросклерозом, являются сладкоежками. Наличие подобной патологии часто заставляет пациентов отказывать себе в употреблении любимых сладостей? Но что делать? Сладости представляют собой неотъемлемый компонент питания, поскольку позволяют повысить концентрацию дофамина – гормона счастья в крови. Отчаиваться не следует, многие натуральные сладости можно употреблять при повышенном холестерине. Можно ли есть халву при повышенном холестерине? Ответ на этот вопрос зависит от влияния нескольких факторов.

Для того что бы человек мог получать от вкусной пищи пользу следует отыскать наиболее безопасный продукт, не оказывающий воздействия на баланс вредного компонента в организме.

Опасность повышенного холестерина

Липопротеиды низкой плотности относят к разряду вредных. Эти вещества накапливаются в организме человека и создают определенные предпосылки для создания атеросклеротических отложений.

Внимание! Опасность повышения показателей данного компонента состоит в бессимптомности. Цифры могут повышаться резко и существенно, на подобном фоне возникают определенные неполадки в работе организма.

Стоит помнить, что анализ для определения концентрации элемента следует сдавать каждые 5 лет пациентам возрасте старше 25 лет. Также не следует упускать из вида тот факт, что результат исследования может быть отрицательным или положительным. Для того что бы минимизировать риск получения ложных результатов нужно соблюдать определенные правила подготовки к тестированию:

  1. Отказаться от завтрака в день сдачи крови.
  2. Не употреблять накануне алкоголь.
  3. Не курить за полчаса до сдачи тестирования.
  4. Отказаться от употребления жирной и жареной пищи за 3-4 дня до тестирования.
  5. Постараться отдохнуть перед сдачей крови.

Не следует проходить тестирование при ОРВИ или гриппе. Прием некоторых противовирусных и антибактериальных препаратов может отрицательно сказаться на результатах исследований. Для проведения тестирования пригодна исключительно венозная кровь.

Факт! Нормальная концентрация общего холестерина не должна превышать допустимый предел в 6 ммоль/л. Контроль концентрации холестерина является необходимостью для каждого пациента, заботившегося о собственном здоровье.

При выявлении существенных отклонений от норм проявляется особенная нужда в контроле и профилактике дальнейшего ухудшения самочувствия пациента. Зачастую для того что бы предотвратить дальнейшее повышение показателей достаточно коррекции рациона, использование медикаментозных средств необходимо не всегда. В любом случае, диета – основная составляющая лечения при повышении концентрата в крови. Связано это с тем, что жирный спирт поступает в организм человека вместе с пищей. Полностью ограничить прием компонента – невозможно, связано это с тем, что он является неотъемлемым составляющим всех продуктов животного происхождения. Не следует относить липопротеид к исключительно вредным веществам, кроме вреда элемент приносит значительную пользу организму человека.

Но все же, почему контроль содержания компонента настолько важен и необходим? Связано это с тем, что при атеросклерозе происходит существенное сужение просвета между сосудами, происходит их растрескивание. Зачастую формируются тромбы, риск обрыва которых присутствует всегда. Под запрет попадают многие продукты питания, но что следует знать о сладостях?

Сладости и холестерин

Однозначных заключений относительно вреда сладостей для пациентов с повышенной концентрацией холестерина не выражено. В первую очередь, вредоносный элемент, закупоривающий сосуды попадает в организм человека непосредственно с продуктами питания, вмещающими жиры животного происхождения. Сахар и холестерин не имеют химических взаимосвязей, но почему тогда сладости относят к разряду относительно вредных продуктов при высоком холестерине? Связано это с тем, что в составе некоторой продукции содержатся жиры животного происхождения. К их перечню относят:

  • все элементы промышленной выпечки (печенье, торты);
  • мороженое;
  • кремы и муссы;
  • конфеты и шоколад на молочной основе.

Продукты из этого списка являются запрещенными, потому их следует полностью исключить из рациона. Халва при повышенном холестерине, как мармелад и другие продукты на растительной основе может употребляться, но все же в ограниченных количествах.

Можно, если осторожно

Не следует огорчаться, некоторые десерты не просто ни принесут вред, а и окажут пользу на человека с повышенной концентрацией липопротеидов в крови. Приложив некоторые усилия можно отыскать сладости, приготовленные без яиц, маргарина, сметаны и других компонентов животного происхождения.

Среди перечня продуктов, не оказывающих отрицательное влияние на заветные показатели, выделяют:

  1. Следует отдать предпочтение черному шоколаду с содержанием какао 73%. Компонент представляет собой естественный антиоксидант, имеющий способность разжижать кровь.
  2. Зефир. Продукт не содержит «животных» компонентов.
  3. Мармелад, который лучше готовить самостоятельно из натуральных ингредиентов.
  4. Пастила.
  5. Рахат-лукум.

При покупке того или иного компонента в супермаркете следует рассматривать его состав. Некоторые недобросовестные производители вводят компоненты не по ГОСТу. Например, разрешенный черный шоколад может содержать добавки, обладающие способностью повышать баланс холестерина. Некоторые вкусности можно готовить самостоятельно, в домашних условиях без особенных усилий и тогда об их качестве волноваться не придется.

Можно ли есть халву при повышенном холестерине? Действительно можно. Это не просто древнейшая восточная сладость, отличающаяся незаурядным вкусом, а компонент, имеющий полезный состав.

В ее состав входят:

  • полинасыщенные кислоты;
  • антиоксиданты;
  • питательные вещества;
  • витамины;
  • пищевые волокна.

При потреблении компонента в допустимых количествах налаживается ток крови и ускоряется процесс обмена веществ. Перед тем как ввести халву в рацион нужно обратить внимание на то, что компонент отличается высокой калорийностью и его не рекомендуют употреблять пациентам, имеющим проблемы с лишним весом.

Добавить комментарий