Можно ли пить куркуму при сахарном диабете

Куркума — специя, оказывающая положительное влияние на течение сахарного диабета (СД). Поэтому диабетикам непременно стоит включить ее в свой повседневный рацион. Как принимать куркуму при сахарном диабете 2 типа? Давайте разбираться.

Польза при диабете

Куркума отличается широким спектром действия.

• Снижает уровень глюкозы в крови.
• Оказывает антисептический, антибактериальный и противовоспалительный эффект.
• Активный компонент специи, куркумин, участвует в расщеплении и усвоении белка, который организм получает вместе с пищей.
• Полезна для людей, страдающих избыточной массой тела, что отмечается почти у 85% больных сахарным диабетом 2 типа. Она участвует в расщеплении жировых клеток и преобразовании их в энергию. Также пряность способна снижать аппетит, тем самым предотвращая ожирение. Благодаря стойкому терапевтическому действию полезных компонентов можно предупредить развитие инсулинозависимой формы болезни.
• Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: стабилизирует артериальное давление, выводит из организма вредный холестерин, предупреждает развитие атеросклероза. Куркумин активизирует выработку эритроцитов.
• Употребление куркумы помогает предотвратить развитие инсулинового шока при сахарном диабете 1 типа при резком повышении гликемии.
• Укрепляет иммунную защиту, ускоряет метаболизм, устраняет воспаление и снижает сахар в крови при гипергликемии. Нормализует работу ЖКТ, очищает организм от токсинов.

Состав

• Минералы: йод, фосфор, кальций, железо.
• Витамины группы В, а также С, К и Е.
• Антиоксиданты.
• Эфирные масла.

Противопоказания

Учитывая серьезность заболевания и возможные сопутствующие патологии, перед применением куркумы диабетикам необходимо проконсультироваться с эндокринологом. Среди противопоказаний:

• Повышенная чувствительность к ее компонентам. В этом случае у больных могут возникать местные аллергические реакции, редко возможен анафилактический шок.
• Беременность и период лактации. Специя может повлиять на тонус матки и вызвать развитие диатеза у новорожденного на грудном вскармливании.
• Заболевания печени или желчного пузыря. Она обладает желчегонными свойствами, поэтому ее запрещено принимать при наличии желчных камней.
• Болезни ЖКТ, такие как гастрит, геморрой, запоры, повышенная кислотность (может вызывать их осложнения).
• Панкреатит. Под действием куркумина происходит активная выработка желудочного сока, что небезопасно для больных с панкреатитом.
• Нарушение процессов кроветворения. Куркумин в некоторой степени подавляет выработку тромбоцитов.

Как употреблять при диабете

При СД 2 типа куркуму следует использовать в умеренных количествах в качестве приправы для блюд, добавляют в чай, готовят лечебные напитки. Когда полезные компоненты накапливаются в организме, их действие усиливается.

Пряность особенно полезна людям, входящим в группу риска: при наследственной предрасположенности, ожирении, курении и алкогольной зависимости.

При совместном применении куркумы и некоторых групп препаратов могут несколько нарушаться общие клинические показатели больного.

Рецепты

Существует масса способов применения пряности, что позволяет разнообразить меню диабетиков.

Чай из куркумы

Для его приготовления вам потребуется:

1. соединить 2 ст. л. специи с ¼ ч. л. корицы, добавить 3 кусочка свежего имбиря и 3 ст. л. черного чая.
2. Все ингредиенты заливают 0,5 л кипятка и настаивают 5–7 минут.

По желанию теплый чай можно подсластить медом. Принимать по 200 мл 1–2 раза в сутки.

Куркума с кефиром

Такой напиток низкокалориен, поэтому не только нормализует уровень сахара, но и снижает массу тела.

1. Заварите чай, как указано в 1-м рецепте
2. Остывший напиток процедите и соедините с 500 мл обезжиренного кефира.

Принимайте средство 1 раз в сутки по 200 мл – утром или вечером.

Низкокалорийный овощной коктейль с куркумой

Он богат клетчаткой и полезными минералами.

1. С помощью соковыжималки получите сок из огурца, моркови, белокочанной капусты, листьев шпината и сельдерея.
2. Добавьте немного куркумы, чеснока и соли. Принимайте коктейль 1 раз в сутки по 1 стакану.
3. Напиток оказывает мочегонное и слабительное действие, активизирует метаболизм и улучшает пищеварение.

Куркума легко усваивается в сочетании с мясом. Диабетикам рекомендуется включать в рацион нежирную отварную или тушеную индейку и говядину.

Вкусен и полезен мясной пудинг с куркумой.

1. 1 кг нежирного мяса и 2 луковицы пропустите через мясорубку.
2. В течение 7–10 минут протушите ингредиенты на сковородке, при этом используйте немного растительного масла.
3. Затем остудите, добавьте свежую зелень (по вкусу), соль, куркуму и 200 г сметаны (10–15%-ной жирности).
4. Все смешайте и сложите в форму для запекания.
5. Поместите в духовку при температуре +180 о С на 40–50 минут.

Салат с куркумой

1. Запеките в духовке 2 средних баклажана.
2. Снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кусочками.
3. Подобным образом нарежьте маринованные грибы (200 г) и ветчина (50 г).
4. Добавьте 40 г натертой редьки и 30 г зеленого свежего или маринованного горошка.
5. Заправьте все соусом. Для его приготовления соедините домашний майонез, куркуму, чеснок, лимонный сок, грецкие орехи, зелень, орегано и кориандр.

Такой салат можно подавать к праздничному столу.

Куркума эффективно снижает уровень глюкозы в крови, что полезно при сахарном диабете 1 и 2 типа. Ее рекомендуют принимать для профилактики болезни. Пряность улучшит состояние здоровья и создаст в вашем доме восточную атмосферу.

Очередь просмотра

Очередь

• Удалить все
• Отключить

YouTube Premium

Хотите сохраните это видео?

• Пожаловаться

Пожаловаться на видео?

Понравилось?

Не понравилось?

http://diabet.znaju-kak.com — Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета

Многие люди, страдающие сахарным диабетом 1 и 2 типов, зачастую вынуждены отказываться от привычного набора специй и приправ, некоторые из которых негативно сказываются на уровне сахара в крови. Но, наряду с такими запрещенными для употребления продуктами, присутствуют и полезные специи для диабетиков.

Полезные свойства куркумы:

• Активно нормализует артериальное давление;
• Понижает содержание вредного холестерина и способствует профилактике атеросклероза;
• Улучшает иммунитет;
• Защищает от простудных заболеваний, эффективно их лечит;
• Активизирует работу сердечно-сосудистой системы;
• Является одним из самых сильных природных антибиотиков, который при этом никак не вредит микрофлоре кишечника;
• Обладает противовоспалительным свойством;
• Уменьшает желание питаться жирной пищей;
• Выводит токсины из крови и печени;
• Препятствует развитию онкологических заболеваний;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Способствует уменьшению жировой ткани и помогает бороться с ожирением.

Куркума при сахарном диабете способствует нормализации давления, стабилизации уровня сахара в крови, препятствует развитию осложнений на фоне диабета. Особенно это касается атеросклероза, артрита. Богатый состав прекрасно действует на все обменные процессы, происходящие в организме человека, поэтому ее следует употреблять в пищу, хотя бы ради профилактики различных заболеваний и повышения уровня иммунитета.

Лечение сахарного диабета куркумой

Когда больной диабетом начинает регулярно употреблять в пищу куркуму, ее основной компонент –куркумин начинает вести активную оздоровительную работу: он способствует правильному расщеплению и усвоению белка в организме, также способствует синтезу всех природных белков и инсулина.

При сахарном диабете наблюдается нарушение всех метаболических процессов, что приводит к ожирению. Куркумин и эфирные масла, в составе которых присутствуют природные кислоты, начинают активно расщеплять жиры, стабилизировать метаболизм, возвращать к норме состав крови и выводить токсины.

Все эти процессы способствуют тому, что весь организм больного сахарным диабетом постепенно при-ходит в нормальное состояние и вы уже не столкнетесь с появлением у вас осложнений в виде ожирения, проблем с сосудами и сердечной деятельностью.

Важно знать: у 85% больных сахарным диабетом 2 типа наблюдается ожирение. Если вы начнете регулярно употреблять в пищу куркуму, тогда в скором времени вы сможете избавиться от необходимости применять препараты, снижающие уровень сахара в крови.

Противопоказания к употреблению куркумы

Не рекомендуется употреблять куркуму людям с индивидуальной непереносимостью этой специи, с аллергической реакцией. Женщинам, больным диабетом, в состоянии беременности и периода лактации также не стоит включать ее в свое питание.

Если у больного сахарным диабетом наблюдается обострение заболеваний желудка, кишечника, при камнях в желчном пузыре, следует прекратить употребление куркумы до того времени, пока состояние здоровья не восстановится и не прекратятся приступы заболеваний.

Куркума — растение, применяющееся в виде специи. Эту желтую пряность могут использовать в рационе диабетики с 1 или 2 типом заболевания. Куркума при диабете применяется в медицине главным образом для профилактики опасных осложнений.

Состав специи

• почти все витамины, относящиеся к группе В, С, К, Е;
• вещества с антиоксидантными свойствами;
• микроэлементы — фосфор, кальций, йод, железо;
• смолы;
• эфирные масла, содержащие терпены;
• красящее вещество куркумин (относится к полифенолам, избавляющим от лишнего веса);
• куркумор, угнетающий рост злокачественных клеток;
• цинеол, нормализующий работу желудка;
• тумерон — активно угнетает патогенные микроорганизмы.

Полезные и вредные свойства при диабете

Состав специи положительно влияет на организм при сахарном диабете. Ежедневное употребление этой пряности позволяет:

• повысить иммунную защиту организма;
• предупредить развитие опасных диабетических осложнений;
• снизить концентрацию глюкозы крови;
• не допустить образования холестериновых бляшек, предупредить развитие атеросклероза;
• увеличить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям;
• поддержать нормальную работу сердца;
• снизить интенсивность воспалительных процессов в организме;
• восстановить состав кишечной микрофлоры;
• снизить аппетит и не допустить развития ожирения.

Кроме того, специя способствует нормализации артериального давления. Медицинские исследования показывают, что куркума активизирует функции бета-клеток, отвечающих за уровень гормона инсулина в крови. Это свойство ароматной добавки позволяет употреблять ее как профилактическое средство.

Использование куркумы в качестве добавки к пище нейтрализует нарушения пищеварительного тракта, ускоряет переваривание еды, восстанавливает нормальное соотношение ферментов в организме. Куркумин эффективно расщепляет белки, снижает показатель гликемии практически до нормы.

Неумеренное и неправильное употребление куркумы способствует развитию осложнений диабета. Наиболее опасное из них — гипогликемия. Она развивается, если диабетик принимал пряность вместе с пероральными сахароснижающими препаратами.

Избыток куркумы провоцирует тошноту, желудочно-кишечное расстройство. Иногда желтая пряность вызывает у диабетиков гастрит, запор, геморрой. Среднее количество куркумы в день не должно превышать 2 ч. л.

Куркуму не рекомендуют употреблять при беременности.

Противопоказания

Куркума благодаря своему натуральному происхождению и мягкому действию полезна практически всем. Ввиду того, что специя относится к естественным антикоагулянтам, ее не рекомендуют употреблять при:

• беременности (приправа исключается из рациона примерно за 2 месяца до предполагаемой даты родов);
• выраженных нарушениях свертываемости крови;
• подготовке к разным хирургическим вмешательствам;
• воспалительных заболеваниях, приводящих к поражению пищеварительного тракта;
• желчнокаменной болезни.

Лечение диабета при помощи куркумы

Куркуму рекомендуют использовать с целью профилактики в преддиабетном состоянии. Длительное употребление еды, приправленной куркумой, снижает интенсивность проявлений диабета, нормализует состав крови, снижает показатели сахара. Куркуму применяют и для улучшения общего самочувствия пациента, устранения нарушений эндокринной системы.

Лечебный порошок рекомендован и для снижения жировых отложений. Чем их больше, тем выше у диабетика уровень сахара в крови, и тем труднее он приходит в норму. Желтая и немного жгучая пряность эффективно сжигает эти отложения. Куркуму употребляют и для того, чтобы снизить толщину жирового слоя вокруг внутренних органов.

Специю рекомендуют и для растворения холестериновых бляшек. При регулярном ее употреблении сосуды очищаются, улучшается кровоснабжение всех органов.

Эффективное лечение и профилактика диабета осуществляются путем добавления куркумы в разные блюда. Это способствует изменению вкусовых характеристик блюд, увеличению их пользы. Пряность применяют и в составе народных средств на основе лекарственных растений.

Порошок

При приеме порошка надо строго придерживаться рекомендованной дозировки — 9 г в день. Причем эту порцию нужно разделить на 3 приема. Принимать порошок нужно внутрь, запивая водой (не чаем, соком или кофе).

Порошок снижает показатель глюкозы в гемолимфе, сжигает жировые отложения.

Лекарственный чай

При диабете применяют куркуму в виде добавки в чай. Состав напитка:

• 3 ст.л. черного крупнолистового чая;
• ¼ ч.л. молотой корицы;
• 1,5 ст.л. куркумы;
• 3 небольших кусочка имбирного корня.

Все эти составляющие заливают горячей водой. В желтый чай добавляют мед.

Куркуму также добавляют в противодиабетический напиток. Существуют несколько вариантов этого средства:

1. 3 г пряности разбавляют в стакане коровьего цельного молока и пьют 2 раза в день.
2. Измельчают и смешивают по 1 ч.л. мяты, лимонной цедры, имбиря, 2 ч.л. куркумы. Всю эту смесь заливают горячей водой и принимают в течение дня небольшими порциями.

При диабете применяют куркуму в виде добавки в чай.

Чай принесет еще больше пользы, если добавить в него немного меда.

Лечебный настой

Настой из куркумы применяют в преддиабетном состоянии и лечении диабета 2 типа. Готовят его так:

1. Смешивают 1 ст.л. имбиря молотого, лимонную цедру, сок лимона, высушенную или свежую мяту, 40 г куркумы.
2. Все эти компоненты заливают 1 л горячей воды, настаивают в течение 15 минут.
3. Прокипятив смесь 5 минут на небольшом огне, остужают до комнатной температуры, процеживают.

Этот настой пьют в качестве самостоятельного напитка, иногда с добавлением в него небольшого количества меда. Оптимальное количество настоя — 1 л в течение суток. Принимают его небольшими порциями в течение целого дня: за раз рекомендуют употреблять не более ½ стакана, чтобы не вызвать отравления.

Овощной коктейль

Для приготовления этого напитка нужно взять:

• 5 свежих огурцов;
• 3 средних свеклы;
• половину капусты;
• по пучку шпината, сельдерея и петрушки;
• 1/3 ч.л. куркумы;
• щепотку соли.

Готовят коктейль так:

• пропускают все овощи через соковыжималку;
• давят или мелко нарезают чеснок;
• измельчают зелень;
• добавляют куркуму, и все компоненты затем тщательно перемешивают.

Овощной коктейль с куркумой пьют только 1 раз в день и не больше стакана.

Такой напиток пьют только 1 раз в день и не больше стакана. Превышение рекомендованной дозировки вызывает понос, диспептические нарушения, особенно опасные для диабетиков.

Молочный коктейль

Для приготовления золотистого напитка применяют только обезжиренное молоко. Этапы приготовления коктейля по рецепту:

1. Кипятят 50 мл воды с небольшим количеством куркумы.
2. Добавляют в сосуд с куркумой 1 стакан молока и подогревают его на небольшом огне.
3. В нагретую смесь добавляют 1 ч.л. кокосового масла.
4. Теплое молоко снимают с огня и добавляют в него небольшое количество меда.

Такой коктейль пьют рано утром до еды или вечером перед сном. Не рекомендуется употреблять напиток в другое время суток, потому что это вызывает расстройство желудка.

Мясо с куркумой

Существует рецепт приготовления блюда из мяса с добавлением куркумы, имеющего отличные вкусовые качества. Этапы его приготовления:

1. Отварить 1 кг постного мяса (телятины, говядины, куриного филе). Добавить в воду при варке несколько лавровых листьев для улучшения вкуса.
2. После размягчения мяса пропустить его через мясорубку. Чтобы получить более легкое и воздушное блюдо, пропустить мясо еще раз.
3. Обжарить полученный фарш с добавлением небольшого количества лука и моркови.
4. Поместить мясо с луком в огнеустойчивую посуду, добавив в нее немного куркумы, стакан обезжиренной сметаны. Сверху посыпать мелко нарезанным желтым сыром. Запекать 15 минут.

Это мясное блюдо надо употреблять с овощами — в свежем или тушеном виде. Т.к. оно достаточно калорийно, то его не нужно употреблять чаще чем 1 раз в неделю.

Мясное блюдо надо употреблять с овощами — в свежем или тушеном виде.

Для приготовления мясного пудинга нужно взять:

• 1 кг говядины;
• 3 куриных яйца;
• 2 луковицы;
• 200 г обезжиренной сметаны;
• растительное масло для обжарки;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• куркуму;
• зелень, соль.

Говядину измельчают, лук мелко нарезают. Все продукты тщательно обжаривают на растительном масле в течение 15 минут. Запекают в духовке на протяжении 50 минут.

Салат с куркумой

Для приготовления салата нужно взять такие продукты:

• перец болгарский;
• луковицу;
• 100 г ветчины;
• кочан капусты пекинской;
• небольшое количество растительного масла;
• 1 ч.л. желтой пряности.

Перец и капусту шинкуют, лук режут половинками колец. Ветчину нарезают брусочками либо тонкими ломтиками. Все ингредиенты тщательно перемешивают, добавляют куркуму, заправляют подсолнечным или другим маслом.

При диабете готовят салаты с добавлением куркумы,что способствует изменению вкусовых характеристик блюда.

Другой вариант салата состоит из:

• 2 очищенных от кожицы и нарезанных мелкими кубиками баклажанов;
• 1 луковицы;
• небольшого количества зеленого горошка;
• 40 г тертой редьки;
• банки грибов (маринованных);
• 60 г ветчины.

Все продукты смешивают, немного солят, заправляют соусом. Заправку готовят из домашнего майонеза, сока лимона, дольки чеснока, в которые добавляют небольшое количество желтой пряности.

Отзывы

Евгения, 40 лет, г. Москва: «Болею диабетом на протяжении 6 лет. Врач назначил дополнительно таблетки для снижения сахара в крови, и это меня насторожило. Для предупреждения дальнейшего развития болезни начала принимать куркуму в качестве вкусной и полезной специи. Делаю это уже на протяжении месяца. Заметила, что удалось добиться стойкого снижения сахара. А в сочетании с принимаемыми таблетками он у меня такой же, как и у здорового человека. Состояние здоровья отличное».

Ирина, 55 лет, г. Сочи: «О полезных свойствах куркумы слышала давно, но не предполагала, что ею можно лечить диабет. Сама страдаю этим заболеванием на протяжении 8 лет. Все это время соблюдаю строгую диету, а сейчас принимаю еще и медикаменты для коррекции гликемии. Результат лечения удивил меня, несмотря на прием препаратов, иногда случались скачки сахара, но теперь это полностью прекратилось. Глюкометр редко показывает больше 6 ммоль».

Иван, 50 лет, г. Санкт-Петербург: «С целью нормализации здоровья и предупреждения развития осложнений диабета принимаю ежедневно порошок куркумы и добавляю ее в разные блюда. Это намного улучшило самочувствие, помогло хорошо снизить показатели глюкозы. У меня пропала одышка, я перестал мерзнуть, нормализовалось мочеиспускание и улучшилась потенция. Глюкометр показывает уровень глюкозы, близкий к норме».