Содержание:
Польза граната общепризнана и не подвергается опровержению, целебные свойства известны на весь мир, издревле он широко используется в медицине и косметологии. Но всё же у многих возникают вопросы, а каковы же противопоказания к употреблению, можно ли есть косточки граната, польза и вред от них в чем заключаются?
Что за чудо-фрукт гранат?
Упоминания о гранате встречаются даже в Библии, он является одним из самых полезных фруктов на всей Земле. В древности его часто нарекали королём фруктов, и существует легенда, согласно которой именно форма, которую имеет венчик граната является прототипом головного убора королей. Название этого суперфрукта происходит от латинского granatus, что переводится как зернистый. А пуническим его называют из-за местности в которой он изначально рос. Дерево гранат небольшое, достигает 5–6 метров в высоту, оно крепкое и ветвистое относится к семейству гранатовых. С одного дерева при правильном уходе и подходящих условиях можно получить около 50 килограмм плодов. Родными местами обитания является Северная Африка и Азия. В наше время гранат без проблем культивируется на местностях с субтропическим климатом, таких как Иран, Крым, Грузия, Азербайджан и др.
Полезные и вредные свойства граната
Вне обсуждения является тот факт, что гранат — это кладезь здоровья. Так как в гранате есть все необходимые вещества для правильной и полноценной работы организма, его по праву можно называть витаминно–минеральным комплексом. В соке находится 15 аминокислот, которые необходимы всему организму человека, из которых 6 содержится исключительно в мясных продуктах. Четыре так необходимых нам основных витамина содержатся в гранате: B 12 – способствует процессу развития и образования форменных элементов крови, B6 – улучшает нервную систему, P – укрепляет капилляры и C – поддерживает иммунитет. Помимо этого, плоды содержат в себе клетчатку, натрий, железо, йод, фосфор, марганец, калий, магний, кальций.
- Повышает гемоглобин при употреблении в пищу.
- Борется с такой хворью, как анемия. Употребляйте разбавленный сок граната.
- Прекращает диарею. Плоды граната и его кожура обладают вяжущими свойствами.
- Дезинфицирует область ротовой полости и горло при полоскании водным отваром кожуры или соком.
- Снижает сахар в крови. Врачи-эндокринологи рекомендуют диабетикам.
- Выводит радиацию из организма.
- Способствует заживлению и оздоровлению кожного покрова. Применяется маска из гранатового сока и мыльной пены от угрей, гнойных воспалений или повышенной жирности кожи. Порошок из просушенной кожуры граната применяется против ожогов, царапин и трещин.
- Избавляет от глистов благодаря алкалоидам, которые содержатся в кожуре зрелого граната.
- Сок граната активно применяется для профилактики проблем с потенцией и возникновения раковых опухолей.
- При воспалении внутренних органов применяется отвар кожуры граната — снимает воспаление.
- Зерна граната постепенно и мягко понижают артериальное давление.
- Повышает активность гормонов благодаря фитогормонам, эфирным маслам и клетчатке, которые содержатся в зёрнах граната.
Вред и противопоказания:
- Из-за содержания большого количества кислот в гранатовом соке он крайне вреден для зубной эмали.
- Не советуют есть людям страдающим гастритом.
- Не приветствуется и чрезмерное увлечение отварами и порошками из кожуры граната, так как помимо полезных веществ и свойств она содержит изопеллетиерин, пеллетиерин и алканоиды, вредные для человека.
- Гранатовый сок противопоказан людям с наличием геморроя и трещин заднего прохода, проблем связанных с пищеварительной системой, страдающим запорами.
- При язвенной болезни, гастрите, энтерите крайне не рекомендуется употреблять косточки граната.
А вот можно ли гранат есть с косточками? Предлагаем вам разобраться в этом вопросе.
Косточки граната — польза и вред
Гранат очень вкусное и не менее полезное лакомство. Но можно ли гранат есть с косточками? В этом вопросе мнение потребителей, как и заключения медиков, расходятся. Хотя подавляющее большинство научных работников утверждает, что можно есть гранат с косточками.
Косточки граната стимулируют работу кишечника, а гранатовое масло омолаживает и защищает от рака, так как содержит в себе витамины E и F, являющиеся жирорастворимыми и полиненасыщенными кислотами, благодаря чему улучшается и гормональный баланс человека. Богатые природной диетической клетчаткой косточки граната производят чистку организма человека от лишнего холестерина и вредных веществ.
В чём же заключается вред косточек граната? Беременным не советуют есть гранат, потому как в этот период у них вырабатывается особый гормон (прогестерон), который расширяет сосуды и понижает кровяное давление. Косточками можно нанести вред дёснам, чрезмерное употребление может привести к воспалению аппендицита. Косточки граната, как и сам гранат, следует исключить из меню людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, язвенные заболевания, гастрит, энтерит, страдающим запорами.
Так можно ли гранат есть с косточками или нет? Этот вывод каждый должен сделать для себя сам, основываясь на личных предпочтениях и состоянии здоровья.
Учимся выбирать спелый, вкусный и полезный гранат
Спелый плод имеет темно-красную или ярко-красную окраску, а зелёные, незрелые гранаты окрашены в более светлые оттенки. Кожура спелого граната гладкая и жесткая, плотно покрывает ягоду, не должна содержать дефектов и трещин, если таковые признаки имеются это говорит о том, что плод перезрелый.
Спелый гранат всегда будет крупнее и тяжелее недоспелых, поэтому обращайте внимание на размер и вес плода.
Также готовность граната к употреблению можно определить по звуку. Спелый плод при простукивании производит металлический звук. Если вы слышите глухой – ягода незрелая, приглушённый – продукт перезрелый.
Как чистить гранат?
- Делаем надрез в форме «Х» на верхушке граната.
- Гранат размещаем в ёмкости с водой и аккуратно снимаем кожуру.
- Погружаем гранат в воду и пальцами отделяем и счищаем ягоды от кожуры. Когда ягоды опустятся на дно ёмкости используйте сито, чтобы извлечь плавающие мембраны. Таким образом, вы избежите попадания брызг сока в лицо и разбрасывания ягод.
После этих рекомендаций вы сами должны определить для себя, можно ли гранат есть с косточками.
Гранат невероятно полезен, причём ценность для человеческого организма представляют не только зёрна, но и косточки плода, и даже кожура. Зная все особенности воздействия граната на человеческий организм, можно извлечь из его употребления максимальную пользу.
В статье мы дадим ответы на самые популярные вопросы: можно ли есть гранатовые семечки, как это правильно делать, в каких случаях это особенно полезно и нет ли опасности для организма, если их глотать?
Как правильно есть гранатовые зерна – вместе с семечками или без них?
Без особых противопоказаний, употреблять косточки граната в пищу можно, и, по мнению диетологов, даже нужно, хотя бы изредка – это способно принести пользу. Есть гранат с зёрнами лучше всего тщательно их разжёвывая, насыщение будет приходить быстрее, а калорий при этом усваиваться по минимуму.
Плоды разных сортов граната отличаются косточками, одни из них маленькие и мягкие по текстуре, другие имеют большие размеры и твёрдую оболочку. При пережёвывании крупных зёрен есть риск повреждения зубной эмали.
Посмотрите фото, как выглядят гранатовые косточки и зерна:
Польза и лечебные свойства
Семена граната содержат в своём составе крахмал, целлюлозу, полисахариды. Косточки богаты витаминами и минералами, такими как:
- кальций;
- калий;
- железо;
- йод;
- натрий;
- фосфорные соединения;
- азот;
- жирные кислоты;
- никотиновая кислота;
- витамины А, В, Е.
Но чем именно полезны косточки, нужно ли их есть? Давайте узнаем.
- Они активизируют работу кишечника. С их помощью можно очистить организм от лишнего холестерина, патогенных бактерий и продуктов их жизнедеятельности, вредных веществ.
- Люди, регулярно употребляющие ягоды граната вместе с косточками, отмечают улучшение работы нервной системы: облегчаются депрессивные состояния и улучшается сон.
- В климактерический период и во время менструации гранат с косточками способен избавить от болевых ощущений, благодаря входящим в его состав фитогормонам.
- Мужчинам гранатовые косточки, перетёртые с сахаром, помогут улучшить потенцию.
- Семена граната нормализуют обмен веществ и повышают гемоглобин.
- Способны облегчить симптомы хронических головных болей.
- Антиоксидантные свойства косточек защищают организм от старения и возникновения рака.
Вред для организма
Косточки граната способны нанести вред, если употреблять их в пищу чаще одного раза в сутки, также они достаточно жёсткие, поэтому могут вызвать повреждение дёсен, их отёк или воспаление. От употребления зёрен граната стоит отказаться:
- при гастрите;
- язвах желудка;
- повышенной кислотности;
- запорах;
- геморрое;
- склонности к запорам.
В силу высокого содержания эфирных масел, семена имеют способность снижать давление, что делает их употребление опасным для гипотоников.
Бытует мнение, что от гранатовых косточек может возникать аппендицит. Это ошибочный вывод, так как они не способствуют бактериальному воспалению. Сложности с аппендицитом возможны только при попадании семян в отросток и закупоривании прохода, но это крайне маловероятно, учитывая слишком маленький размер зёрен.
При каких болезнях их полезно есть?
Врачи рекомендуют употреблять зёрна пациентам, страдающим от сахарного диабета. Всего 150 грамм тщательно пережёванных косточек дают следующие положительные результаты:
- из организма выводится вредный холестерин;
- укрепляются стенки кровеносных сосудов, которые заболевание разрушает;
- организм получает необходимую энергию;
- печень и желудочно-кишечный тракт очищаются от шлаков и вредных веществ;
- снижается уровень сахара в крови.
Для уменьшения воспалительных процессов в организме, а также для снижения частоты возникновения холестериновых бляшек успешно используется спиртовая настойка из семян граната.
Готовится она следующим образом:
- Из пяти гранатов извлекаются косточки. Сделать это можно, выдавив сок из мякоти.
- Добавляется цедра одного лимона, корица, 350 грамм сахара и 500 мл спирта.
- Состав должен настояться в прохладном месте 20 дней.
- Употреблять по столовой ложке перед едой 1-2 раза в день, курс лечения – два месяца.
Использование в косметологии
Гранатовые косточки с успехом применяются не только для решений проблем со здоровьем, но и в косметологии. Методом холодного отжима из них получают масло, обладающее омолаживающим эффектом, способное смягчать кожные покровы и ускорять обновление повреждённых тканей, нормализовывать работу сальных желёз, восстанавливать естественную влагу в эпидермисе.
Чтобы увлажнить, напитать кожу и избавить её от морщин с успехом применяют смесь масел гранатовых и виноградных косточек. Масла берутся в равных пропорциях, смешиваются и наносятся на лицо за час до сна. Смесь должна впитаться, смывать её не нужно, можно просто пропитать остатки средства ватным диском.
В комплексной терапии масло гранатовых косточек укрепляет волосяные луковицы и останавливает выпадение волос.
Для того, чтобы сделать эффективную маску понадобятся следующие ингредиенты:
масло гранатовых косточек – 20 мл;- репейное масло- 20 мл;
- сок алоэ – 50 мл;
- йогурт без добавок – 3 ст.л.
Приготовление и применение:
- все составляющие перемешать;
- нанести на волосы;
- укрыть голову плёнкой;
- замотать полотенцем;
- спустя час всё смыть тёплой водой с шампунем.
Применение при беременности
Косточки граната содержат витамины, которых, зачастую, не достаёт беременной женщине для её здоровья и правильного развития малыша. Полезные вещества в составе семян граната помогают формированию тканей и органов плода. Включение граната с косточками в рацион питания 2-3 раза в неделю, поможет беременным женщинам:
- облегчить проявления токсикоза в первом и последнем триместрах;
- укрепить кровеносные сосуды;
- свести к минимуму отёки;
- повысить иммунитет.
Можно ли их кушать детям?
Детям до трёх лет косточки граната противопоказаны по причине ещё не до конца сформировавшегося желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка способна спровоцировать нарушения процессов пищеварения. С трёх лет можно начинать давать по 2-3 зёрнышка, не чаще одного раза в неделю. При этом нужно выбрать плоды с мягкими косточками, чтобы не повредить нежную слизистую рта и проследить за тем, чтобы ребёнок их тщательно прожевал.
Также можно измельчить зёрна в порошок и давать малышу, разводя буквально грамм получившегося продукта в молоке или мёде. Употребление косточек граната станет хорошей профилактикой анемии, которая нередко возникает в нежном возрасте.
Полезные качества косточек граната чрезвычайно высоки и способствуют насыщению организма витаминами и минералами. Тем не менее, учитывая ряд противопоказаний, перед употреблением каждый должен оценить состояние своего организма, чтобы свести к минимуму возможные нежелательные последствия.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Плод гранатника считается любимым фруктом у многих людей. Дерево произрастает в субтропической и тропической зоне планеты, но очень популярен и в нашей стране. Мякоть плодов едят все, но не многие знают, что можно ли есть гранат с косточками, содержат ли они полезные вещества или приносят вред организму.
На этот счет существуют неоднозначные мнения специалистов: одни утверждают, что семечки содержат массу полезных веществ, другие — что косточки провоцируют развитие заболеваний. В этом случае все зависит от количества употребляемых зерен и индивидуальной чувствительности организма.
Польза косточек граната и калорийность в 100 граммах
Зернистая часть плода является не менее калорийной и полезной, чем его мякоть. Косточки представляют собой диетические углеводы — клетчатку, которая не переваривается пищеварительной системой.
Пищевые волокна, проходя через желудочно-кишечный тракт, выводят шлаки, токсины биологического происхождения, иные вредные продукты жизнедеятельности организма, помогают женщинам во время климактерического периода и менструации, мужчинам повышают потенцию. Однако их необходимо разжевывать, но не глотать целиком, иначе ядрышки не приносят пользы.
Калорийность плода на 100 грамм вместе с косточками составляет 70-83 ккал, без косточек — на 20 единиц меньше.
Химический состав
Твердая часть плода включает множество полезных минеральных микроэлементов, витаминов, полиненасыщенных кислот. Зерна идут на производство целебных масел, которые используются в дерматологии, косметологии, терапии. Линолевая, насыщенная карбоновая, олеиновая и стеариновая кислоты являются основой получаемых масел.
В состав ядер граната входят следующие полезные вещества:
- витамин A — ретинол, поддерживает функцию зрения;
- витамин B — тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота нормализуют процессы метаболизма, превращая белки и углеводы в энергию, стимулируют нервную систему;
- витамин E — токоферол улучшает общее состояние здоровья;
- кальций, натрий и калий;
Состав граната
Семечки содержат крахмал, целлюлозу, золу, дубильные вещества — таниды, йод. Польза от употребления косточек доказана научными исследованиями в медицинской сфере. Положительные свойства применяются для лечения различных патологий, решения дерматологических проблем, приготовления лекарственных препаратов и спиртовых настоек.
Лечебные свойства
Семечки граната обладают массой полезных для организма свойств. Однако их следует разжевывать, а не просто глотать. При таком употреблении гранат оказывает такое действие на организм:
- купирует воспаление;
- избавляет организм от шлаков, токсинов;
- нормализует стул при диарее;
- помогает при головных болях;
- нормализует обменные процессы;
- способствует работе желез внутренней секреции;
- повышает умственные способности;
- уменьшает зубную боль;
- снижает болезненные ощущения при менструации;
- усиливает мужскую потенцию.
Косточки заметно повышают уровень гемоглобина, понижают артериальное давление при гипертензии, улучшают ночной сон и состояние кожи при дерматитах, снимает депрессивные состояния.
Зернышки рекомендуется употреблять лицам с сахарным диабетом, глистными инвазиями. Женщинам они полезны в климактерический период и при беременности.
Любителям горячительных напитков, крепкого кофе, шоколадных конфет, жаренных и острых блюд, не лишним будет систематическое использование косточек граната. Под действием перечисленных и других пищевых раздражителей воспаляются слизистые оболочки органов пищеварения, что может привести к развитию гастрита, язвенных заболеваний. Находящееся в твердой структуре фрукта дубильное вещество танид способствует образованию из осажденного белка защитного слоя на слизистых пищеварительного тракта.
Твердая структура способствует лечению патологий мочеполовой системы. Регулярное употребление в пищу ядер граната уменьшает риск развития онкологии молочных желез у женщин и гиперплазии предстательной железы у мужчин.
Можно ли и как правильно есть гранат с косточками
Врачи рекомендуют использовать косточки фрукта больным сахарным диабетом. Употребив 100-150 г тщательно пережеванных семечек, человек получает необходимую суточную дозу полезных веществ. Добавление в пищу зернышек граната приводит к следующим положительным результатам:
- Выводится вредный холестерол, способствующий образованию внутрисосудистых бляшек.
- Укрепляются и восстанавливаются стенки кровеносных сосудов, пострадавших в результате образования холестериновых бляшек.
- Организм насыщается необходимыми аминокислотами, другими полезными веществами.
- Печень и органы пищеварения очищаются от токсинов и шлаков.
- Уменьшается концентрация сахара в крови.
Как правильно чистить
Существует несколько правил разделки плода для сохранения целебных свойств косточки. Часто используемый разрез в виде яблока уменьшает содержание полезных веществ, что делает гранат обычным заморским десертом.
Последовательность очистки фрукта состоит из следующих действий:
- Промывается гранат под струей проточной воды.
- С помощью острого ножа удаляется место соцветия в верхней части плода.
- Производятся осторожные мелкие надрезы от точки среза соцветия до нижней части граната, оставляя при этом целостной плодоножку.
- Гранат устанавливается на горизонтальную площадь, надавливается рукой на верхнюю часть. Дольки по краям надрезов должны раскрыться в форме лепестков цветка.
- Осторожно отделяется долька граната, без нарушения структуры зерен.
Способ очистки граната
Мякоть можно съесть вместе с семечками, предварительно их тщательно пережевав.
Насечки следует делать по точкам углубления долек. Выделяющийся из насечек сок говорит о неправильной нарезке граната.
Отделить семечки от мякоти можно рукой либо аккуратным постукиванием по кожуре ложкой. Иногда фрукт разделывается в емкости с холодной водой. Это предотвращает разброс по столу ядрышек. Последние оседают на дно тарелки, а пленочные перепонки с кожурой поднимаются на поверхность.
Правила употребления косточек
Употребление в пищу косточек предусматривает соблюдение некоторой осторожности, их следует неспешно разжевывать до получения однородной консистенции. В противном случае они не приносят требуемого лечебного эффекта и выходят из пищеварительного тракта в неизменной форме. Бытует мнение, что целые либо плохо пережеванные ядра провоцируют воспаление аппендикса. Однако сторонники противоположной теории утверждают, что столь малый размер зернышек не может перекрыть протоки слепой кишки.
В зависимости от показателя спелости, сорта граната, зерна могут быть очень твердыми, что требует осторожного их разжевыванием, чтобы не нарушить целостность зубов.
Употреблять фрукты с косточками рекомендуется при следующих условиях:
- ядрышки достаточно мягкие;
- нет заболеваний слизистых поверхностей ротовой полости;
- отсутствуют индивидуальные противопоказания к использованию.
Чтобы улучшить показатели всасывания желудком разжеванных твердых крупинок, необходимо их совместное употребление с мякотью. При использовании только одних семечек, их рекомендуется высушить в теплом несолнечном месте, а затем перемолоть в кофемолке. Порошок используется в виде биологической добавки к пище. Спиртовые настойки на гранатовых косточках снижают образование холестериновых бляшек, предотвращают респираторные заболевания, уменьшают очаги воспаления.
Противопоказания
Семена плода гранатника могут принести не только пользу, но и вред, если употреблять их чаще, чем раз в сутки и при наличии индивидуальных противопоказаниях, таких как:
- патологии кишечного тракта, желудка;
- устойчивое снижение артериального давления;
- истончение зубной эмали;
- повышенное газообразование;
- констипация;
- воспаление толстой кишки;
- геморрой.
Возможный вред косточек
Чрезмерное употребление косточек вызывает затруднение дефекации вместо облегчения. Обусловливается это тем, что зернышки практически не перевариваются желудком. Подобное состояние обычно наблюдается у маленьких детей. Твердые семечки вызывают повреждение десен, воспаление или отек. Поэтому не рекомендуется их употреблять в пищу чаще одного раза в день. Эфирные масла косточки способны снижать кровяное давление, что делает гранат запретным плодом для гипотоников.
Для предупреждения негативных последствий взрослому человеку можно употреблять в день не более 200 г фрукта с косточками, детям — максимум 150 г.
В детском возрасте, при беременности
Беременным женщинам часто недостает витаминов для здорового развития плода. Содержащиеся в гранатовых косточках микроэлементы помогают формированию тканей, органов плода. Употребляя субтропический фрукт хотя бы дважды в неделю, будущая роженица предупредит развитие токсикоза различной формы в первом и третьем триместрах, отечности, укрепит кровеносную систему, повысит иммунитет. Перед употреблением граната с косточками беременной рекомендуется посетить врача.
До 3-летнего возраста детям противопоказаны семена граната.
Грубая клетчатка в состоянии вызвать нарушение процесса пищеварения в еще не сформировавшемся желудочно-кишечном тракте ребенка. После указанного возраста можно давать по 2-3 ядрышка не чаще раза в неделю. Плоды должны быть спелыми, с мягкими зернышками, чтобы не оцарапать слизистую поверхность ротовой полости. Родители должны следить, чтобы ребенок тщательно пережевал ядра. Последние можно измельчить в порошок и смешать маленькую щепотку с молоком или медом.
Употребление измельченных семечек предотвратит возникновение анемии, нередко возникающей в раннем детском возрасте.
Распространенные вопросы
Употребление несвойственных нашим широтам фруктов и овощей всегда вызывало много вопросов. Некоторые ответы на них приведены ниже: