Как действует кофе на сосуды головного мозга

Кофе действует на головной мозг как нейростимулятор, что доказывают многочисленные исследования ученых.

Проведенными исследованиями установлено, что употребление кофеина увеличивает среднюю продолжительность жизни (если сравнивать данный показатель с теми, кто пьет только чай).

Другие исследования подтверждают, что кофе помогает предотвратить развитие возрастной деменции, уменьшает риск инсульта, болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также многих других заболеваний.

Так можно ли назвать кофе безопасным нейростимулятором и нейропротектором? Или все же следует ограничивать его употребление? Какое воздействие напиток оказывает на головной мозг — всегда ли он полезен, или в некоторых случаях может навредить? Все ответы ниже.

6 фактов об этом напитке

Научные исследования о влиянии кофе на работу головного мозга проводятся фактически с 1930 годов (считается, что первыми этим вопросом занялись немецкие ученые, хотя подтверждений тому нет). Уже тогда врачи понимали, что в данном напитке имеется кофеин, который возбуждает чувствительность нейронов, тем самым стимулируя умственную деятельность.

С тех пор было проведено огромное количество исследований различной достоверности и размера. Сегодня можно выделить ряд фактов о влияние кофе, которые были открыты учеными и подтверждены ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения). Рассмотрим 6 наиболее важных.

1. Кофеин увеличивает скорость условных рефлексов, повышает умственную работоспособность

Как не удивительно, но данное заключение выдвинул И.П. Павлов – советский ученый и лауреат Нобелевской премии в области развития медицины. В основном его деятельность была связана с работой желудочно-кишечного тракта и рефлекторной функцией человеческого организма.

Опытным путем он установил, что кофеин действует как психомоторный стимулятор всей центральной нервной системы. Более того, при этом также нормализуется выработка гормонов (часть которых синтезируется головным мозгом), наблюдается более быстрое срабатывание условных (приобретенных) рефлексов, а также – чувствительность некоторых групп рецепторов (в частности, зрительных, вкусовых, обоняние).

Следует уточнить, что Павлов рассматривал действие на мозг не самых кофейных зерен, а именно кофеина, оценивая его как фармакологическую субстанцию. При этом о каких-либо негативных последствиях его частого употребления ничего не указывается.

2. Устраняет чувствительность к боли

Ещё один установленный факт – употребление кофе несколько снижает чувствительность болевых центров мозга. Но при этом данное действие не значительно (почти в 100 раз слабее, нежели прием одной таблетки Анальгина или подобного обезболивающего препарата).

При головной боли, вызванной гипотонией (пониженное артериальное давление), кофе действительно нормализует состояние больного, так как он не только снижает чувствительность к боли, но и ещё повышает давление на 10-15 миллиметров ртутного столба. Собственно, этот факт мы рассмотрим ниже.

3. Повышает давление

Кофеин действует как спазмолитик в отношении сосудов головного мозга, то есть сужает их, тем самым увеличивая скорость кровотока и давление на стенки капилляров, что приводит к улучшению кровоснабжения мозга.

Как показала практика – чем ниже изначальное артериальное давление, тем сильнее оно увеличивается при употреблении кофе.

А вот при гипертонии рост АД составит всего 1-4 миллиметров ртутного столба, что на самочувствие больного практически никоим образом не сказывается.

4. Провоцирует бессонницу

Ученые лишь частично соглашаются с этим заявлением. Кофеин действительно снижает желание спать, однако такой эффект сохраняется, в среднем, не более 1 – 2 часов.

Но чем старше человек – тем более длительное действие. Соответственно, отказаться от кофе следует разве что за 2-3 часа до запланированного сна.

Соблюдая это правило можно не беспокоиться о бессоннице – она не возникнет (при отсутствии других заболеваний нервной системы).

5. Улучшает работу мозга и повышает настроение

Кофе действительно может улучшить работу мозга и мыслительные процессы. Данное действие обусловлено выработкой адреналина, что как раз и провоцирует напиток. При этом увеличивается концентрация кислорода в крови, что и сказывается на обменных процессах в клетках головного мозга.

Также кофе повышает настроение и помогает бороться с депрессией, о чем написана отдельная статья.

Также есть данные о том, что кофе улучшает память.

6. Может провоцировать атеросклероз

Непосредственно кофе на это никак не влияет. А вот сахар, содержащийся в таких напитках, действительно провоцирует появление холестериновых бляшек в сосудах. Также глюкоза ухудшает эластичность внутренних стенок кровеносных сосудов.

Дополняется это действие и сосудосуживающим эффектом от употребления кофеина. Так что, при хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы от сладкого кофе действительно следует отказаться (или хотя бы минимизировать его количество).

Также обратите внимание на эту инфографику:

Этапы действия на организм по времени

Что происходит с организмом после выпитой чашки крепкого кофе? Согласно указанию ученых, эффект будет следующим:

1. Через 10 минут. Повышается артериальное давление, незначительно учащается сердцебиение.
2. Через 20 минут. Устраняется чувство усталости (запускаются биохимические реакции с задействованием аденозина головного мозга).
3. Через 30 минут. В организме более активно вырабатывается адреналин и некоторые другие гормоны (при этом зрачки немного расширяются, поэтому улучшается и зрительная чувствительность).
4. Через 40 минут. В крови увеличивается концентрация серотонина. При этом чувствительность нейронов повышается, физиологически человек чувствует прилив сил.
5. Через 2 часа. Психомоторные функции нормализуются до привычного своего состояния (желание спать при этом становится таким же, как и до чашечки кофе).
6. Через 4 часа. Наблюдается ускорение межклеточного метаболизма. При активных физических нагрузках это позволяет сжигать существенно большее количество жиров и липидов.
7. Через 6 часов. Производные кофе (за исключением глюкозы) выводятся из организма (преимущественно через почки). При этом может наблюдаться мочегонный эффект, зависящий от количества выпитой жидкости (не только кофе).

Сколько ежедневно можно выпивать

Не следует регулировать количество выпиваемого кофе в чашках. Самое главное – это количество содержащегося в напитке кофеина. Его «нормальная» суточная доза должна составляет не более 200-300 миллиграмм.

Важно знать, сколько кофеина содержится в кофеиносодержащих напитках:

1. Американо. От 70 до 100 миллиграмм кофеина.
2. Капучино, латте. От 30 до 60 миллиграмм.
3. Растворимый (гранулированный). От 45 до 85 миллиграмм.
4. Заварной (натуральный, приготовленный в турке). От 80 до 130 миллиграмм (зависит от сорта).

Таким образом, ежесуточно рекомендуется выпивать не более 2-4 чашек кофе (в зависимости от конкретного напитка). При этом лучше – утром и в обед, но не вечером или во время ужина.

Употребление при некоторых заболеваниях

Многие интересуются, можно ли принимать кофеин при определенных заболеваниях головного мозга. Врачи рекомендуют соблюдать следующие рекомендации:

1. Атеросклероз. Кофеин категорически противопоказан (и даже употребление чая следует ограничивать). При активной стадии заболевания артериальное давление в кровеносных сосудах головного мозга и так повышено, а кофеин – дополнительно сужает сосуды. Необходимо провести чистку сосудов.
2. После инсульта. Тоже противопоказано. Разрыв сосудов указывает на то, что артериальное давление в них повышено или же, что стенки – истончены. Соответственно, нагрузка на них – опасна.
3. Сотрясение мозга. Врачи рекомендуют воздержаться от кофеина при сотрясении головного мозга. Но если больной до этого ним буквально злоупотреблял (выпивая 3 и более чашек в сутки), то кофеин потребуется принимать в малых количествах – в этом случае не возникает абстинентного синдрома (эффект привыкания).
4. Повышенная свертываемость крови. Тоже кофеин противопоказан, так как его наличие в крови в разы увеличивает вероятность тромбоза тонких капилляров. А закупорка сосудов, ухудшение кровоснабжения – это самая распространенная причина инсульта.
5. Гипертония. Кофеиносодержащие напитки противопоказаны. Но на практике, от 1 чашки в сутки никакого негативного влияния не будет, так как артериальное давление повысится при этом всего на несколько миллиметров ртутного столба (при высоком давлении эффект от спазмолитиков менее выраженный). В любом случае, лучше следовать предписаниям врача.
6. Гипотония. Кофеин поможет нормализовать артериальное давление и унять головную боль (так как он дополнительно снижает чувствительность болевых центров головного мозга).
7. Мигрень. Чашечка кофе в самом начале приступа головной боли поможет существенно уменьшить его продолжительность. Но такой эффект наблюдается далеко не у каждого пациента.

Интересное видео

Советуем вам просмотреть такие видео:

Заключение

Итого, кофе, как ни странно, оказывает преимущественно положительное действие на мозг человека. Но при некоторых заболеваниях от этого напитка следует отказаться, так как он сужает сосуды и увеличивает нагрузку на их стенки (от чего вероятность разрыва сосудов увеличивается).

В остальном же – кофеин действительно является одним из самых безопасных нейростимуляторов, но не следует забывать о его негативном воздействии на сердечно-сосудистую систему (увеличение нагрузки на сердечную мышцу) и ЖКТ (действует как раздражитель и усиливает секрецию желудочного сока). В некоторых ситуациях это может навредить.

Учёные обнаружили в кофе около 500 различных веществ. Считается, что из них наиболее сильно на организм влияет кофеин. Одни сосуды кофе расширяет, другие – наоборот, сужает. Но в напитке есть ещё один алкалоид – теобромин, который также определённым образом воздействует на стенки сосудов.

Сосудорасширяющее действие кофе

Кофе расширяет сосуды, питающие сердечную мышцу, почки, скелетную мускулатуру. Благодаря кофеину стенки сосудов расслабляются, в результате усиливается кровоток и снабжение сердца кислородом. В результате увеличивается работоспособность, у человека как будто открывается второе дыхание. Этим эффектом часто пользуются завсегдатаи фитнес-клубов: после чашки кофе интенсивность тренировок возрастает.

Но кофеин провоцирует выброс в кровь адреналина, который способствует напряжению стенок, сужению артериальных сосудов и повышению давления. При умеренной дозе кофеина расширение и сужение сосудов у здорового человека находятся в пределах нормы. Происходит определённая пульсация стенок сосудов, своеобразная «зарядка», которая их укрепляет.

Однако если в течение дня человек организм получает 400–600 мг кофеина (4–7 чашек эспрессо), то со временем даже здоровые сосуды не выдерживают такой нагрузки. Когда таблетки кофеина принимают для похудения, дневная норма вещества как раз и составляет 600 мг, а после курса длительностью несколько месяцев рекомендуется перерыв хотя бы на полгода.

Но заядлому кофеману не выдержать полгода без любимого напитка! Поэтому выход один: тому, кто хочет сохранить сосуды здоровыми, нужно следить за тем, чтобы дневная доза кофеина не превышала 400 мг.

«Кофеиновая гимнастика» достаточно опасна для ослабленных сосудов, поражённых атеросклерозом. При заваривании кофе образуется вредное вещество – кафестол, способствующее отложению на стенках сосудов холестеринов бляшек.

Также следует учитывать, что в составе кофе есть сильный антиоксидант – хлорогеновая кислота, которая благотворно влияет на стенки сосудов, но если антиоксидантов много, может оторваться тромб. Поэтому напитком не стоит злоупотреблять при варикозе и тромбофлебите.

Влияние кофе на сосуды почек

Кофеин расширяет сосуды почек и усиливает мочеотделение, в процессе которого из организма выводятся не только шлаки, но и кальций. Если человек выпивает 1–2 чашки кофе в день, но при этом пьёт много воды и питается богатой витаминами, макро- и микроэлементами пищей, то вымывание кальция никак не сказывается на состоянии костей, зубов и волос.

Но через 40–60 минут после употребления влияние кофеина на сосуды почек ослабевает, и под действием теобромина они сужаются. Иногда это ощущается как лёгкая боль. В растворимом кофе теобромина больше, чем в натуральном, соответственно, и нагрузка на почки при употреблении концентрата возрастает. Поэтому при почечных заболеваниях рекомендуется ограничить употребление кофе, особенно растворимого.

Сужение сосудов под действием кофе

Кофе сужает сосуды головного мозга, органов ЖКТ и малого таза. Расширение сосудов головного мозга часто служит причиной возникновения головных болей. Кофе помогает стенкам сосудов вернуться в нормальное состояние, и человек избавляется от боли.

Особенно полезно выпить кофе, если головная боль возникла из-за длительного пребывания в помещении со спёртым воздухом или курительной комнате. В таких случаях болью мозг сигнализирует о том, что ему не хватает кислорода. Когда под действием кофеина сосуды сужаются, уменьшается потребность мозга в кислороде. Благодаря антиоксиданту – хлорогеновой кислоте, – сосудам легче справиться с последствиями вдыхания табачного дыма. Кофеин входит в состав многих препаратов от мигрени.

Снимая боль, кофе одновременно стимулирует мозговые центры. После употребления напитка исчезает сонливость, человеку становится легче сконцентрироваться.

Но у процесса есть и оборотная сторона: кофеин сужает сосуды, питающие глазное яблоко, а выделяющийся спустя некоторое время адреналин их расширяет. Это опасно при глаукоме.

Кофеин облегчает менструальные боли, а за счёт сужения сосудов уменьшается объём кровяных выделений. Из-за того, что кофе сужает сосуды, питающие плаценту, кофе беременным рекомендуется ограничить или исключить, особенно в первом триместре, когда только закладываются все жизненно важные органы плода и он нуждается в интенсивном снабжении кислородом.

Целебное действие кофе

Болезненные состояния, при которых полезен кофе:

• гипотония (напиток повышает артериальное давление);
• низкая частота пульса;
• мигрени;
• отёчность стоп (под действием кофеина почки работают интенсивнее, выводя из организма лишнюю жидкость);
• сильные менструальные боли;
• усталость, сонливость, невозможность сконцентрироваться.

Если злоупотреблять кофе, со временем выработаются компенсационные механизмы, и эффект от кофеина начнёт ослабевать. Чтобы этого не произошло, необходимо 1–2 раза в неделю позволять организму отдыхать от любимого напитка.

Нужно понимать, что кофе – не лекарство. Напиток помогает, если стопы отекли из-за того, что человек целый день просидел у компьютера, а головная боль – следствие нехватки в помещении свежего воздуха (к примеру, когда зимой в офисе душно, но нельзя открыть окно). Однако если такие состояния входят в систему, речь идёт уже о болезни, и нужно обязательно обратиться к врачу.

Заболевания, при которых противопоказан кофе:

• повышенное давление (верхнее – от 140, нижнее – от 90 мм рт. ст.);
• нарушение кровотока в сосудах головного мозга и сердца;
• аритмия;
• черепно-мозговая травма;
• глаукома (повышенное внутриглазное давление);
• аневризма (патологическое расширение сосудов);
• варикозное расширение вен;
• тромбофлебит;
• атеросклероз.

Рекомендуется исключить кофе в первые 2 недели после любых операций на сердце и сосудах. Также стоит сократить употребление напитка людям старше 70 лет.

Как ослабить влияние кофеина на сосуды

Иногда даже тем, кому кофе категорически противопоказан, хочется насладиться его вкусом. Существует несколько способов ослабить действие кофеина:

• пить декофеинизированный кофе. Кофеин в его составе тоже есть, но в мизерных дозах;
• смешать кофе с молоком. Способ небесспорный, так как напиток становится калорийнее, а молоко способствует запорам;
• закусывать кофе цитрусовыми: ломтиком лимона с сахаром или долькой апельсина с корицей.

Кофе и сосуды – комбинация весьма непредсказуемая. Порция кофейного напитка способна оказать суживающий и расширяющий эффект. Поэтому стоит разобраться, как пить любимый напиток, чтобы не нанести вред здоровью, а в каких ситуациях от него лучше отказаться.

Механизм воздействия кофеина на сосудистую систему

Действие кофеина на сосуды неоднозначное. Как правило, он оказывает расширяющий эффект. Исключение составляют только капилляры:

• головного мозга;
• полости брюшины.

Обусловлено это выраженным бодрящим и стимулирующим воздействием. Для того чтобы активизировать миокард и ЦНС, снижается кровоток в большинстве внутренних органов. При уменьшении просвета капилляров стимулируется деятельность головного мозга и устраняется сонливость.

Если человек за день выпивает более трех порций кофейных напитков, кофеин занимает место аденозина. В результате этого происходит сужение практически всех артерий. Подача сигналов в мозг о необходимости отдыха замедляется. Кроме того, алкалоид в незначительной степени влияет на гипофиз. Поэтому начинается более интенсивный синтез гормонов.

В кровоток начинает поступать адреналин. Вследствие этого отмечаются следующие изменения:

• учащение пульса;
• увеличение частоты и скорости дыхание;
• расширяются зрачки.

За счет того, что кофеин влияет практически на все капилляры и артерии, пить напитки на его основе нужно с особой осторожностью. От них возможны польза и вред.

Расширяются или сужаются сосуды от кофе

Чтобы понять, каково влияние кофе на сосуды головного мозга, нужно разобраться, как он воздействует на сердечно-сосудистую систему в целом.

Расширяющее действие

Сосудорасширяющее действие напиток оказывает на следующие органы:

• сердце. Кровообращение при этом улучшается, в орган поступает больше кислорода и питательных веществ. В случае закупорки сосудов при этом кровоток на проблемных участках ускоряется. Повышается устойчивость к внешним раздражителям;
• мышцы скелета. С помощью кофеина приток крови становится усиленным и корсет укрепляется. Из организма быстрее выводится молочная кислота. Правда, при злоупотреблении сосудистые просветы сужаются и возникает спазм;
• почки. Кофе расширяет сосуды в этих органах и за счет этого улучшается кровообращение. Мочевыделительная система начинает функционировать быстрее. В тканях задерживаются ионы натрия;
• легкие. Расширение капилляров способствует активному кровенаполнению тканей. Обогащение кислородом происходит быстрее. Таким образом удается предотвратить гипоксию.

Сужающее действие

Далеко не во всех случаях кофеин расширяет сосуды. При проникновении алкалоида в кровоток в следующих органах отмечается сосудосуживающее действие:

• ЖКТ. Секреция повышается, выделяется больше желудочного сока. Благодаря этому улучшается пищеварение. Расщепление углеводов и жиров происходит в ускоренном режиме;
• органы малого таза. За счет того, что кофе сужает сосуды, удается уменьшить болевой синдром при уретрите, цистите и ряде других патологий. Умеренное употребление напитка позволяет снизить выраженность дискомфорта при спазмах;
• головной мозг. Также отмечается сосудосуживающее действие. Правда, при злоупотреблении кофейными напитками возможно истощение.

Воздействие на вены и артерии

Кофе для сосудов полезно, но только при умеренном его употреблении. Если эспрессо пить слишком часто, венозная система начинает разрушаться. Обусловлено это повышенной нагрузкой на артерии. При этом работа мышц нарушается. Ткани начинают сокращаться и просвет сужается. Вследствие этого может болеть голова, бледнеют ноги и руки, страдает координация движений.

Влияние кофе на сосуды головного мозга

Отмечается положительное воздействие кофе на сосуды мозга. Кофеин повышает трудоспособность, стимулирует мозговую деятельность. Кроме того, наблюдаются следующие изменения:

• потребность в кислороде снижается;
• обмен веществ становится ускоренным;
• нормализуется работа подкорковых и корковых структур;
• ускоряется работа мозговых отделов;
• устраняется сонливость.

Сердечная мышца и коронарные артерии

Кофеин положительно действует на сосуды сердца. С его помощью стимулируется кровообращение. Немало кардиологов сходятся во мнении, что умеренное употребление эспрессо снижает риск развития инфаркта и стенокардии. Благодаря этому напитку уменьшается выраженность болевых ощущений при различных сердечных патологиях.

На миокард оказывается следующее воздействие:

• при слабом, пониженном пульсе повышается скорость, с которой проходит волна возбуждения;
• на проблемных участках нормализуется кровообращение;
• повышается устойчивость к нагрузкам.

Под воздействием природного стимулятора происходит расширение коронарных артерий. К сердцу при этом облегчается поступление кислородом. Соответственно, орган быстрее насыщается питательными элементами.

Польза кофеина для головного мозга

Главное действующее вещество кофейных напитков способствует устранению головных болей. Мигрень возникает из-за расширения сосудов. Они давят на другие ткани и нервные окончания. Вследствие этого возникает болевой синдром.

О положительном воздействии кофеина на ЦНС в медицине известно уже давно. Существует немало лекарственных средств, содержащих кофеин. Например, чтобы устранить болевые ощущения, рекомендуется пить копацил, аскофен или цитрамон.

Заменить медикаментозные препараты способна чашечка бодрящего эспрессо. После его употребления капилляры сужаются и неприятные ощущения исчезают.

Влияние на артериальное давление и пульс

После употребления кофейных напитков отмечается повышение показателей кровяного давления. Кроме того, учащается сердцебиение. Обусловлено это сосудорасширяющим действием кофеина. Поэтому людям при повышенном давлении пить кофе следует максимально осторожно. Злоупотребление эспрессо может привести к гипертоническому кризу.

Верхнее кровяное давление после порции бодрящего напитка повышается до 12 мм рт. ст., а нижнее приблизительно на 5 мм. Эффект при этом сохраняется до четырех часов.

Правда, при привыкании к воздействию кофеина, колебание показателей артериального давления становится незначительным.

Кому воздержаться от употребления кофе

Нежелательно употребление напитков, содержащих кофеин, при гипертонии. Также к числу противопоказаний относят:

• период кормления грудью и вынашивания плода;
• детский и подростковый возраст;
• глаукома;
• аневризма;
• нарушение кровотока в области миокарда;

• дегенеративные процессы в черепно-мозговой области;
• стенокардия.

Кроме того, ограничить употребление кофе следует при наличии психологических нарушениях и бессоннице.

Кофеин оказывает суживающее и расширяющее действие на артерии и капилляры. При умеренном употреблении напитков на его основе организму оказывается скорее польза. В случае злоупотребления может быть нанесен серьезный вред. Поэтому не стоит пить в сутки более трех порций ароматного эспрессо.